إمتصاص الحديد في الجسم

نسبة الحديد من الأصل النبّاتي الّتي يمتصّها الجسم تتراوح بين 2 و 20 بالمائة. الأطعمة الغنيّة بالفيتامين س تزيد من امتصاص الحديد و الأطعمة الغنيّة بالكالسيوم تقلّل من امتصاصه في الجسم.

comments powered by Disqus