مادّة كيميائيّة في المأكولات السّريعة ؟

لقد بيّنت دراسة أجراها مركز الوقاية والحماية من الأمراض وشملت 8877 طفلاً وبالغاً أنّ الأطعمة السّريعة مثل البيتزا والبرغر مرتبطة بازدياد التعرّض بنسبة تصل إلى 39 بالمائة  لمادة كيميائية تدعى فتالات ولها تأثير سلبي على الصحّة.

وتؤثّر الفتالات على وظيفة الهورمونات في الجسم، وهي ترتبط بحالات العقم، وتباطؤ النموّ وازدياد حالات السكّري عند المراهقين وغيرها من الأمراض. وتتواجد هذه المادّة في الكتير من المستحضرات مثل أغلفة الأطعمة ومستحضرات التّجميل.

لم يعرف بعد السّبب نتيجة الارتباط بين الأطعمة السّريعة واحتوائها على الفتالات ولكن يرجّح أن يكون  السّبب عائد إلى طريقة التّحضير ونوعيّة الدّهنيّات الموجودة في هذه الأطعمة والّتي قد تحبس داخلها بشكل أطول الفتالات الموجد في أغلفة الطّعام.

ويبقى التّحفيف من المأكولات السّريعة أضمن وسيلة لتجنّب السمنة والفتالات أيضاً!

comments powered by Disqus